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2013年12月24日 (火)

◆秘密にしておきたかった銘店・・・公開しちゃいます!

ああ、この店だけは秘密にしておきたかった・・・横浜山手の銘店、エリゼ光!

オーナーシェフが毎朝、自ら足を運び三浦半島を中心に水揚げされた魚や生産高の少ない貴重な野菜や果物を提供する姿勢には本当にいつも頭が下がります!

 
そして昨日のアオリイカはご覧の通りの素晴らしい一皿に♪

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よく見ると一つ一つの素材にとても手の込んだ仕事が施されているのが分かります。しかしあくまでも素材の味と野菜とのハーモニーを最大限に生かしながらさりげなく・・・ちなみに青い皿は冬の海のイメージで寒空の下、アオリを釣るボクを表現してくれてるところなんて、またニクい演出じゃありませんか!(*^^*)

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また港町・横浜と富士山を一望できるシチュエーションも大きな魅力♪普段釣りばかり行って奥さんに不義理をしているアナタの罪滅ぼしの場としても・・・最適です(笑)

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そして毎年リピートしたくなる素材にこだわった手作りクリスマスケーキも超オススメ!!

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これでもか!という位、ふんだんにトッピングされているのはシェフが自ら摘みに行く完熟イチゴ。この色、艶、いかがですか♪しかも一粒がデカイ!こんな大きな、しかし味もバッチリなイチゴはそうそうお目にかかれません。素材にこだわるオーナーの六川シェフならではの賜物です(*^-^*)

◆◆ナチュラルフランス料理 エリゼ光◆◆
神奈川県横浜市中区山手町246 カーネルスコーナー2F
Tel:045-621-4890

http://www.elysee-hikaru.com/

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